Receita de bolo integral para incluir em algum lanche do final de semana.
Bata as Claras em neve e reserve. Passe as nozes no processador de alimentos e reserve uma pequena parte. Misture as farinhas, o açúcar mascavo, o óleo as gemas, as nozes o leite e por ultimo depois de obter uma massa homogênea misture o fermento e as claras misturadas à mão. Polvilhe nozes e aveia em flocos por cima. Asse em fogo médio até dourar.