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Receitas
Bolo de banana invertido sem trigo
Uma ótima opção de bolo para utilizar as bananas que estão quase estragando.
Ingredientes :
- Banana prata bem madura 5 unidades
- Farinha Zaya 1 xícara
- Farelo de aveia 1/2 xícara
- Açúcar mascavo, ou demerara 2 colheres de sopa
- Ovos 4 unidades
- Óleo de coco 1 col de sopa
- Canela em pó à gosto
- Açúcar mascavo, ou demerara (cobertura) 3 colheres de sopa
- Banana prata madura picada (cobertura) 2 unidades
Modo de Preparo
Em um recipiente amasse as bananas. Inclua os ovos, óleo de coco e o restante dos ingredientes secos e misture bem até que fique bem homogêneo. Para a cobertura: unte uma forma retangular com óleo de coco e coloque no fogo. Coloque para caramelizar o açúcar, quando estiver caramelizado, distribua as bananas picadas. Despeje a massa e leve em forno pré aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 min. Desenforme o bolo ainda quente.
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Metodista Ipa e Pós graduanda em nutrição esportiva funcional pela universidade Cruzeiro do Sul.
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